Uma questão de pontos de vista ou talvez não

Sempre fui adverso ao consumo de produtos alimentares contendo aditivos e sobretudo conservantes. Os pré-cozinhados que habitualmente fazem parte de muitos carrinhos de compras, de várias pessoas,  quando me desloco a uma das cadeias de distribuição alimentares, nunca constam da minha lista. E sou um adversário acérrimo do conhecido catering. E o porquê desta conversa toda. Pelo seguinte. Os famosos vinhos de reserva que custam os olhos da cara, contêm normalmente aditivos e conservantes exactamente para que não se deteriorem. Como já tenho referido noutras abordagens tenho familiares espalhados por vários países e que me vão fornecendo alguma informação importante do ponto de vista da necessária preservação da saúde ou melhor da tentativa de evitar prejudicá-la. A directiva europeia de  obrigar os produtores de vinho de passarem a engarrafar o vinho comum em embalagens tetra em sistema de vácuo, foi sem dúvida uma das poucas medidas acertadas que dali derivaram. Isto porque o vinho, sendo embalado em vácuo, não necessita de aditivos nem conservantes, na medida em que não sofra qualquer deterioração. E foi a partir da informação que me foi dada por um cunhado radicado no Canadá, de que os médicos aconselham a ingestão moderada de vinho tinto, dado possuírem taninos benéficos à saúde, mas exactamente embalados por este processo, dado não conterem nem aditivos nem conservantes. Embora algumas marcas que utilizam este processo sejam francamente mais económicas outras há que o seu custo litro é superior ao do vinho engarrafado. Porque afinal podemos juntar o útil ao agradável, isto é, comprar mais economicamente vinho embalado em, vácuo sem este conter aditivos ou conservantes que se revelam nocivos à saúde eu deixei de ser cliente desse tipo de vinhos.

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